Eureka Mignon Libra 65 All Purpose, CR grey

Dokonalý mlynček na espresso aj pre alternatívu, ktorý kávu rovno zváži počas mletia – to je Eureka Mignon Libra 65 All Purpose. Ide o prémiový stroj určený pre tých najnáročnejších baristov.

K hlavným prednostiam mlynčeka patrí extrémne presné dávkovanie s maximálnou odchýlkou ​​0,2 g. Počas prípravy kávy sa navyše zaobídete bez baristickej váhy – mlynček kávu zváži už počas mletia, vďaka čomu dosiahnete vždy dokonalý výsledok a k tomu obmedzíte aj plytvanie s kávou.

Rad označený ako All Purpose (AP) je vybavený veľkými mlecími kameňmi s priemerom 65 mm, ktoré sú vyrobené z tvrdenej nerezovej ocele. Celé mlecie ústrojenstvo je navrhnuté tak, aby dochádzalo k čo najmenšej retencii zvyškovej kávy v útrobách mlynčeka. Horný mlecí kameň je tzv. blind – to znamená, že v sebe nemá dierky na skrutky, čo sa pozitívne prejaví práve tak na nižšej retencii, ako aj na presnosti mletia.

Špičkových výsledkov dosahuje mlynček nielen pri mletí na espresso, ale aj pri príprave kávy alternatívnymi metódami (filter, french press, moka).

Samozrejmosťou je bezkroková mikrometrická regulácia hrubosti mletia. Inovatívne prevedenie tohto systému, ktorý má Eureka patentovaný, spočíva v nastavovaní hrubosti pomocou spodného mlecieho kameňa. Vďaka tomu zostanú nastavené hodnoty zachované aj po údržbe a čistení mlynčeka, a to je veľká výhoda.

Ďalším veľkým plusom tohto modelu je aj vylepšený ovládač hrubosti – King Size Dial. Ten je znateľne väčší ako jeho pôvodný predchodca, a preto sa s ním veľmi pohodlne pracuje.

Systém ACE (Anti-Clumps and Electrostaticity) bráni pôsobeniu statickej elektriny a hrudkovateniu namletej kávy.

Mlynček má znížené vibrácie (Silent Technology) a v porovnaní s konkurenčnými modelmi z rovnakej kategórie je extrémne tichý.

Eureka Mignon Libra patrí do skupiny tzv. fresh mlynčekov, na ktorých baristi zachytávajú mletú kávu do páky alebo dávkovacieho téglika (téglik je súčasťou balenia). Hands-free vidlica pod výdajníkom kávy je polohovateľná.

Do výbavy mlynčeka ďalej patrí aj praktický nadstavec na výdajník kávy, ktorý funguje ako spojovací tunel medzi mlynčekom a téglikom. Tým pomáha predchádzať rozsypaniu kávy všade okolo mlynčeka a minimalizuje zbytočné straty kávy.

Mlynček sa veľmi jednoducho ovláda pomocou prehľadného dotykového displeja.

Ako už sme pri Eureke zvyknutí, aj na tomto mlynčeku sú všetky komponenty, ktoré je potrebné pravidelne a často čistiť, ľahko prístupné.

Mlynček Eureka Mignon Libra 65 All Purpose odporúčame všetkým baristom, ktorí chcú na domácu prípravu kávy používať ten najlepší stroj s profesionálnymi parametrami.

Od nižšieho modelu Eureka Mignon Libra sa mlynček Eureka Mignon Libra 65 All Purpose líši:

• väčším priemerom mlecích kameňov, ktorý je 65 mm
• inovovaným ovládačom pre nastavovanie hrubosti (King Size Dial), ktorý sa môže pochváliť väčším priemerom a ľahším ovládaním
• dizajnom a konštrukciou mlecieho ústrojenstva na dosiahnutie čo najmenšej retencie kávy vo vnútri mlynčeka
• súčasťou balenia je okrem dávkovacieho téglika aj špeciálny nadstavec na výdajník kávy pre nulové straty počas mletia

K mlynčeku veľmi odporúčame dokúpiť Eureka lievik na portafilter, 57–58,55mm, Mignon Libra

V akom prípade tento lievik odporúčame?

Tento lievik odporúčame všetkým, ktorí používajú väčšie dávky mletej kávy, obzvlášť v týchto prípadoch:

• 1porcia / single shot > 8 gramov
• 2porcie / double shot > 15 gramov
• 3porcie / triple shot 20 - 22 gramov