Tradičné praženie (Taliansko) strana 1 z 3
Filtrovanie
Celkom 52 produktov
Na výber zo všetkých káv z našej pražiarne (kofeínové, bezkofeínové, svetlé aj tmavé), vždy čerstvo upražené, 125g sáčky
-
-10 %
-
limitovaná edícia
-
-10 %
-
limitovaná edícia
-
-10 %
Tradičné praženie (Taliansko)
Tmavo praženú kávu vyhľadáva skôr ten, kto uprednostňuje tradičné talianske espresso. V chuťovom profile tejto kávy je možné nájsť skôr horké tóny čokolády, orieškov, mandlí či pečeného chleba. Kyslosť (acidita) je v dôsledku dlhšieho praženia potlačená, napriek tomu však môžu byť v chuti v menšej miere zastúpené aj ovocné tóny.
Všeobecne sa dá povedať, že s tmavším zrnom sa chuť jednotlivých káv viac zjednocuje, ale snažíme sa pražiť tak, aby si každá káva stále zachovala svoju autentickú chuť.
Začiatočníkom sa bude výrazne lepšie pracovať s tradičným pražením. Táto káva je jednoduchšia na prípravu a má výrazne zaujímavejšiu cremu. Oleje obvykle viac vystupujú na povrch zrna, preto toto praženie odporúčame spracovať rýchlejšie, než je to pri svetlých zrnách. Ideálne kávu spotrebujte do 2 – 3 týždňov, maximálne do mesiaca od dátumu praženia.
Viac v sekcii Pražiareň.
Staňte sa majstrom kávy
-
O káveCesta kávy -
O káveAlternatívne metódy prípravy kávy -
Príprava kávyAko pripraviť dokonalé cappuccino -
Tipy, rady, recenzieAscaso STEEL DUO PID PLUS - náš najobľúbenejší domáci kávovar -
Čistenie a údržbaAko na údržbu pákového kávovaru? -
Tipy, rady, recenzieAko vybrať správnu šálku na kávu -
O káveEspresso -
O káve6 najdôležitejších faktorov, ktoré ovplyvňujú chuť kávy -
Tipy, rady, recenzieAko vybrať mlynček na espresso -
Príprava kávyEspresso, cappuccino - Rancilio Silvia (a ďalšíe s 1 okruhom) -
Tipy, rady, recenzieAko vybrať espresso kávovar -
Tipy, rady, recenzieSprievodca domácimi kávovarmi Ascaso -
Príprava kávyFiltrovaná káva a její príprava -
O káveKáva a zdravie -
Čistenie a údržbaAko na odvápňovanie pákového kávovaru?
Čriepky zo života bunacafe
