Tradičné praženie (Taliansko) strana 1 z 3

Neviete si rady?
Spýtajte sa Oldřicha

+421 277 270 700

obchod@bunacafe.sk

Oldřich Smítal
Filtrovanie

Celkom 52 produktov
Degustačný kávový balíček

Na výber zo všetkých káv z našej pražiarne (kofeínové, bezkofeínové, svetlé aj tmavé), vždy čerstvo upražené, 125g sáčky

Cena od 14,52 €
16,14 €
 
praženie 10. 07. 2025 o 10:00
  • -10 %
Ciao Summer, 100% arabika, RL45, 250g
10,09 €
11,21 €
 
skladom (3 ks)
  • limitovaná edícia
  • -10 %
Buna Espresso africano 100%, 250g
10,31 €
11,46 €
 
skladom (3 ks)
  • -10 %
Buna Espresso dolcerico 100%, 250g
9,57 €
10,63 €
 
skladom (7 ks)
  • -10 %
Buna Espresso ulderico 100%, 250g
9,57 €
10,63 €
 
skladom (8 ks)
  • -10 %
Buna Espresso martino 90%, 250g
9,34 €
10,38 €
 
posledný kus skladom
  • -10 %
Buna Espresso primavera 80%, 250g
8,96 €
9,96 €
 
praženie 10. 07. 2025 o 10:00
  • -10 %
Buna Espresso caterina 70%, 250g
9,19 €
10,21 €
 
skladom (4 ks)
  • -10 %
Brazil, Cerrado Dulce, RL45, 250g
8,81 €
9,79 €
 
skladom (4 ks)
  • -10 %
Brazil, Cerrado Dulce, RL50, 250g
8,81 €
9,79 €
 
skladom (4 ks)
  • -10 %
Cuba, Serrano Lavado, RL45, 250g
10,09 €
11,21 €
 
skladom (5 ks)
  • -10 %
Indonesia, RL50, 250g
8,59 €
9,54 €
 
posledný kus skladom
  • -10 %
India, washed, RL45, 250g
8,59 €
9,54 €
 
posledný kus skladom
  • -10 %
Colombia, Medellin, RL40, 250g
9,57 €
10,63 €
 
skladom (3 ks)
  • -10 %
Nicaragua,  Matagalpa Jinotega, RL40, 250g
9,19 €
10,21 €
 
posledný kus skladom
  • -10 %
Brazil, Santos, RL40, 250g
8,81 €
9,79 €
 
skladom (4 ks)
  • -10 %
Honduras, Palito Verde, RL40, 250g
9,57 €
10,63 €
 
skladom (4 ks)
  • -10 %
India, Cherry AA, RL40, 250g
8,22 €
9,13 €
 
praženie 10. 07. 2025 o 10:00
  • -10 %
Ciao Summer, 100% arabika, RL45, 500g
19,09 €
21,21 €
 
praženie 10. 07. 2025 o 10:00
  • limitovaná edícia
  • -10 %
Buna Espresso africano 100%, 500g
19,31 €
21,46 €
 
posledný kus skladom
  • -10 %

Tradičné praženie (Taliansko)

Tmavo praženú kávu vyhľadáva skôr ten, kto uprednostňuje tradičné talianske espresso. V chuťovom profile tejto kávy je možné nájsť skôr horké tóny čokolády, orieškov, mandlí či pečeného chleba. Kyslosť (acidita) je v dôsledku dlhšieho praženia potlačená, napriek tomu však môžu byť v chuti v menšej miere zastúpené aj ovocné tóny.

Všeobecne sa dá povedať, že s tmavším zrnom sa chuť jednotlivých káv viac zjednocuje, ale snažíme sa pražiť tak, aby si každá káva stále zachovala svoju autentickú chuť.

Začiatočníkom sa bude výrazne lepšie pracovať s tradičným pražením. Táto káva je jednoduchšia na prípravu a má výrazne zaujímavejšiu cremu. Oleje obvykle viac vystupujú na povrch zrna, preto toto praženie odporúčame spracovať rýchlejšie, než je to pri svetlých zrnách. Ideálne kávu spotrebujte do 2 – 3 týždňov, maximálne do mesiaca od dátumu praženia.

Viac v sekcii Pražiareň.

Viac
Čriepky zo života bunacafe
Vlastný showroom a pražiareň kávy.
Vyvíjame vlastnú elektroniku PID regulácie.
Ponúkame vlastný záručný a mimozáručný servis.
Máme bohaté know-how a radi sa podelíme.

Opravdu chcete pokračovat?