ECM Mechanika Slim PID

Obľúbený domáci kávovar ECM Mechanika Slim je teraz k dostaniu vo verzii PID, ktorá sa oproti pôvodnému modelu môže pochváliť displejom a novými funkciami. Ide o kávovar zo špeciálnej edície EXCLUSIVE LINE – to znamená, že je ho možné zakúpiť iba vo vybraných kamenných predajniach.

ECM Mechanika Slim PID je veľmi kompaktný kávovar vybavený bojlerom typu HX (výmenník) a vibračným čerpadlom s OPV ventilom. Aj napriek jeho praktickým rozmerom môžete očakávať špičkové prevedenie a profi parametre.

Samozrejmosťou je ECM patentovaná masívna hlava typu E61, ktorá spoločne s veľkým antikorovým bojlerom (1,9 l) a precíznou PID reguláciou zaisťuje veľmi vysokú teplotnú stabilitu kávovaru. Skúsenejší baristi určite ocenia aj ľahký prístup k nastavovaniu pretlakového ventilu (OPV) a možnosť jednoduchej regulácie tlaku extrakcie espressa.

Novinkou je už vyššie spomínaný displej, na ktorom je možné veľmi pohodlne sledovať čas extrakcie, nastavovať preinfúziu alebo ECO mód a ovládať ďalšie funkcie kávovaru.

Rovnako ako u pôvodného modelu zostáva aj u novej Mechaniky Slim PID možnosť upravovať teplotu v bojleri, čo je funkcia, ktorá poteší najmä všetkých milovníkov kávy, ktorí radi striedajú rôzne druhy praženia (tmavé/svetlé). Nahrievanie kávovaru na požadovanú teplotu sa ovláda pomocou trojpolohového prepínača, ktorý sa nachádza na spodnej strane kávovaru.

Prepínač má tri polohy:

• I. Voda v bojleri sa nahreje na 120 ° C, po stabilizácii teploty * bude na hlave kávovaru 90-93 °C.
• II. Voda v bojleri sa nahreje na 124 °C, po stabilizácii teploty * bude na hlave kávovaru 93-96 °C.
• 0. Voda v bojleri sa nahreje na 128 °C, po stabilizácii teploty * bude na hlave kávovaru 96-99 °C.

* Pri kávovaroch s výmenníkom (HX) je bežné, že ak prístroj nahrieva a súčasne stojí dlhšiu dobu bez použitia, tak sa vodné cesty pre espresso nahrejú na vyššiu teplotu, než ktorá je ideálna na extrakciu. Pred prípravou kávy sa preto odporúča upustiť určité množstvo vody naprázdno, aby sa vodné cesty ochladili. V prípade, že kávovar bez použitia nahrieva niekoľko hodín, je vhodné vodu nechať pretekať naprázdno po dobu 8-10 sekúnd.

Výrobca dodáva s kávovarom dve značkové páky s ergonomickou rukoväťou (single, double), sitko na 7 g kávy, sitko na 14 g kávy, slepé sitko a tamper.

Kávovar ECM Mechanika Slim PID odporúčame všetkým baristom, ktorí chcú mať doma špičkový stroj s profi parametrami, ale súčasne sú limitovaní miestom.