Eureka Peppe, ferrari red

Eureka Peppe je elektrický mlynček pre všetkých, ktorí si chcú doma poprvýkrát mlieť čerstvú kávu. Ovláda sa jediným vypínačom: zapnete, mlynček melie do nádobky, a keď máte dosť, vypnete. Žiadne zložité nastavovanie ani displej. Výrazné červené vyhotovenie (ferrari red) spraví z mlynčeka farebný doplnok kuchyne.

Melie plochými 50mm kameňmi z tvrdenej ocele vyrobenými v Taliansku. Ich geometria je navrhnutá tak, aby zvládli výbornú filtrovanú kávu a zároveň dobré espresso. Peppe tak obslúži espresso, moka kanvičku, V60, Chemex, AeroPress aj french press.

Hrubosť sa nastavuje bezkrokovo (mikrometricky) systémom, ktorý má Eureka patentovaný. Koliesko má stupnicu 0–9 a celý rozsah mletia zodpovedá zhruba trom otáčkam. Z výroby je mlynček nastavený na espresso, takže ho môžete používať hneď po vybalení.

Poháňa ho asynchrónny (AC) motor s 1 350 otáčkami za minútu. Podľa výrobcu je Peppe jediný mlynček vo svojej kategórii s takýmto motorom, ktorý je stavaný na dlhoročnú prevádzku. Systém ACE (Anti-Clumps and Electrostaticity) obmedzuje statický náboj a hrudkovanie, takže mletá káva padá čisto do nádobky na 200 g. Dymovo tónovaná násypka na 150 g zŕn chráni kávu pred svetlom.

Peppe nemá držiak páky. Kávu nameliete do nádobky a potom ju nasypete do sitka páky.

Odporúčané nastavenie hrubosti (podľa výrobcu)

• espresso: 1. otáčka, hodnota 1–5 (pre svetlejšie praženú kávu 1, pre tmavšiu 2)
• moka kanvička: 1. otáčka, hodnota 4–9 (ideálne 5,5)
• V60: celá 2. otáčka (ideálne 5)
• Chemex: od 2 v 2. otáčke po 2 v 3. otáčke
• AeroPress: od 5 v 2. otáčke po 2 v 3. otáčke
• french press: od 8 v 2. otáčke po 5 v 3. otáčke

Každá káva sa melie trochu jinak, stupnica je len východiskový bod. Keď sa v nastavení stratíte, nájdite nulový bod: s prázdnou mlecou komorou zapnite motor a otáčajte kolieskom k jemnejšiemu mletiu, kým sa kamene ľahko nedotknú (ozve sa tiché bzučanie). Od nuly potom nastavte požadovanú hrubosť.