- stojíme za Ukrajinou!

Nové trendy praženia (svetlé zrno) strana 1 z 2

Oldřich Smítal
Neviete si rady?
Spýtajte sa Oldřicha

+421 277 270 700

obchod@bunacafe.sk

Filtrovanie

Celkom 24 produktov
Peru, Tres Mosqueteros, RL60, 250g
Cena od 8,84 €
9,82 €
 
skladom (3 ks)
  • až -10 %
Ethiopia, Sidamo, RL60, 250g
Cena od 9,47 €
10,52 €
 
skladom (3 ks)
  • až -10 %
Ethiopia, Yirgacheffe, RL60, 250g
Cena od 9,50 €
10,56 €
 
skladom (3 ks)
  • až -10 %
Kenya, Kiamwangi, RL60, 250g
Cena od 11,67 €
12,97 €
 
skladom (3 ks)
  • až -10 %
Peru, Tres Mosqueteros, RL60, 500g
Cena od 16,61 €
18,46 €
 
posledný kus skladom
  • až -10 %
Brazil, Cerrado Dulce, RL60, 500g
17,47 €
 
praženie 13. 02. 2023 o 14:00
Rwanda, Gahara, RL55, 500g
Cena od 15,02 €
18,78 €
 
posledný kus skladom
  • až -20 %
Ethiopia, Sidamo, RL60, 500g
19,81 €
 
posledný kus skladom
Ethiopia, Yirgacheffe, RL60, 500g
19,93 €
 
praženie 13. 02. 2023 o 14:00
Ethiopia, Yirgacheffe, RL70, 500g
19,93 €
 
posledný kus skladom
Kenya, Kiamwangi, RL60, 500g
Cena od 22,25 €
24,72 €
 
posledný kus skladom
  • až -10 %
Costa Rica, Tarrazu, RL60, 500g
18,82 €
 
praženie 13. 02. 2023 o 14:00
Peru, Tres Mosqueteros, RL60, 1000g
35,64 €
 
praženie 13. 02. 2023 o 14:00
Brazil, Cerrado Dulce, RL60, 1000g
33,72 €
 
praženie 13. 02. 2023 o 14:00
Rwanda, Gahara, RL55, 1000g
36,30 €
 
praženie 13. 02. 2023 o 14:00
Ethiopia, Sidamo, RL60, 1000g
38,34 €
 
praženie 13. 02. 2023 o 14:00

Nové trendy praženia (svetlé zrno)

Svetlo praženú kávu vyhľadáva ten, kto je otvorený moderným trendom a rád pri príprave kávy experimentuje. V chuťovom profile tejto kávy možno nájsť skôr aciditnejšie a ovocné tóny malín, čučoriedok, lekváru, grepov a pod. Horkosť je výrazne potlačená a v dôsledku kratšieho praženia prevládajú ovocné tóny.

Káva zo svetlých zŕn je náročnejšia na prípravu. Pokiaľ túto kávu používate na espresso, odporúčame variť z väčšieho množstva kávy, ako u tmavšieho zrna a priebeh celej extrakcie musí byť pomalší. Svetlé zrno je tiež vhodné na prípravu alternatívnych metód, ako french press, filtrovaná káva, Aeropress, Chemex a pod.

Svetlopražená káva nepodlieha procesu starnutia tak rýchlo, ako je to pri tmavšom praženi.

Viac o pražení a chuťových profiloch sa dozviete v našej sekcii Pražiareň.

Viac
Vlastný showroom a pražiareň kávy.
Vyvíjame vlastnú elektroniku PID regulácie.
Ponúkame vlastný záručný a mimozáručný servis.
Máme bohaté know-how a radi sa podelíme.