- stojíme za Ukrajinou!


Ethiopia, Yirgacheffe, RL60, 250g

Vlastná pražiareň

Vždy čerstvo upražená

Najbližšie praženie: 03. 10. 2022 o 14:00

Predpokladaná expedícia: 04. 10. 2022

Kávu pre vás štandardne pražíme každý pondelok a expedujeme nasledujúci utorok.

BUNA CAFÉ

Ethiopia, Yirgacheffe, RL60, 250g

10,56 €
od 8,45 €
až -20 %
7,04 € bez DPH
  • nasledujúce praženie 03. 10. 2022 o 14:00
  • skladom (2 ks)

Etiópska káva, stredne svetlého stupňa praženia, má veľmi príjemné ľahké telo. Je ideálna pre milovníkov espressa s ovocnými tónmi, kde je acidita v harmónii s ovocnou sladkosťou. Ethiopia Yirgacheffe má jemnú, veľmi príjemnú aciditu. Zlučuje sa v nej chuť pomarančov a broskýň.

  • Druh kávy: Coffea Arabica
  • Stupeň praženia: 60 (stredne svetlé až stredné)
  • Odporúčaná príprava: espresso, moka, french press, filter

Odporúčaná príprava espressa (single espresso):

  • Vstup: 10 g mletej kávy
  • Výstup: 30 ml (25 g)
  • Čas: 38 sekúnd
  • Teplota: 90 °C
  • Tlak: 8 barov (v prípade možnosti regulácie tlaku, odporúčame pozvoľné zvyšovanie tlaku do 12. sekundy)
  • Chuťový profil: príjemná ľahká ovocná acidita s tónmi pomarančov a broskýň
  • región/oblast: Yirgacheffe, Gedeo Zone
  • farma/farmár: 650 malých producentov (spolupracujúce rodiny)
  • nadmorská výška: 1900 - 2100 m

Táto káva pochádza z južnej časti Etiópie, z regiónu Gedeo Zone, kde vo vysokých nadmorských výškach pestujú kávu drobní farmári. Na každého farmára vychádza v priemere asi 2 hektáre pozemku. Odtiaľ káva nielen pochádza, ale zároveň je táto krajina jedným z nejdôležitejších producentov kávy na svete - kávy prémiovej kvality.

Farmári pestujú kávu na malých pozemkoch, spoločne s ostatnými základnými potravinami. Pestujú tradičné odrody, ktoré v tejto zemi prirodzene rastú. Celý ekosystém dopĺňajú stromy, ktoré chránia kávu pred ťažkým dažďom a horúcim slnkom. Káva je tiež potom označovaná ako "pestovaná v tieni".

Kávovníky nemajú síce veľkú produkciu, ale zato produkujú zrná veľmi vysokej kvality. Jednotlivé odrody zŕn sú vo vegetácii premiešané. Toto špecifikum potom zaistí vo výslednej šálke harmóniu nejrôzneších ovocných chutí.

Stupnica praženia Buna café

Značka
BUNA CAFÉ
Druh kávy
arabika

Máte otázku ohľadom tohto produktu?

Oldřich Smítal

Zavolajte Oldřichovi
+421 277 270 700

Alebo mu napíšte

Vlastný showroom a pražiareň kávy.
Vyvíjame vlastnú elektroniku PID regulácie.
Ponúkame vlastný záručný a mimozáručný servis.
Máme bohaté know-how a radi sa podelíme.