Tradičné praženie (Taliansko) strana 1 z 3
Filtrovanie
Celkom 52 produktov
Na výber zo všetkých káv z našej pražiarne (kofeínové, bezkofeínové, svetlé aj tmavé), vždy čerstvo upražené, 125g sáčky
-
limitovaná edícia
-
limitovaná edícia
Tradičné praženie (Taliansko)
Tmavo praženú kávu vyhľadáva skôr ten, kto uprednostňuje tradičné talianske espresso. V chuťovom profile tejto kávy je možné nájsť skôr horké tóny čokolády, orieškov, mandlí či pečeného chleba. Kyslosť (acidita) je v dôsledku dlhšieho praženia potlačená, napriek tomu však môžu byť v chuti v menšej miere zastúpené aj ovocné tóny.
Všeobecne sa dá povedať, že s tmavším zrnom sa chuť jednotlivých káv viac zjednocuje, ale snažíme sa pražiť tak, aby si každá káva stále zachovala svoju autentickú chuť.
Začiatočníkom sa bude výrazne lepšie pracovať s tradičným pražením. Táto káva je jednoduchšia na prípravu a má výrazne zaujímavejšiu cremu. Oleje obvykle viac vystupujú na povrch zrna, preto toto praženie odporúčame spracovať rýchlejšie, než je to pri svetlých zrnách. Ideálne kávu spotrebujte do 2 – 3 týždňov, maximálne do mesiaca od dátumu praženia.
Viac v sekcii Pražiareň.
Staňte sa majstrom kávy
-
Čistenie a údržbaAko na údržbu pákového kávovaru? -
O káveHistória espresso kávovarov -
O káveEspresso -
Čistenie a údržbaAko správne vyčistiť automatický kávovar? -
O káveKáva a zdravie -
Čistenie a údržbaAko na čistenie kávomlynčeka? -
O káveAlternatívne metódy prípravy kávy -
Tipy, rady, recenzieTipy, ako využiť starú kávu -
Príprava kávyCold Brew Coffee - ľadová káva novej generácie -
Príprava kávyEspresso, cappuccino - Rancilio Silvia (a ďalšíe s 1 okruhom) -
Tipy, rady, recenzieAko vybrať espresso kávovar -
O káveDruhy kávových nápojov 2 - preslávené špeciality -
Príprava kávy7 najčastejších chýb v príprave espressa -
Novinky22. - 24. 10. 2021 veľtrh HOST MILANO -
O káveDruhy kávových nápojov - talianske kávy
Čriepky zo života bunacafe
