Tipy, rady, recenzie

Príprava espressa je rituál. Čerstvo pražená káva a spoľahlivé baristické príslušenstvo, ako je kávovar alebo mlynček, sú samozrejmosťou. O finálnom výsledku ale rozhodujú aj ďalšie, na prvý pohľad oveľa menšie detaily – napríklad správne zvolená šálka na kávu. Možno si teraz hovoríte: „Šálka alebo nešálka, hrnček či pohár, veď hlavný je obsah!“ To je síce pravda, ale aj zdanlivo obyčajné veci ako šálky majú úplne zásadný vplyv na teplotu, vôňu a chuť nápoja. Určujú dokonca aj to, ako bude vyzerať crema, bez ktorej by espresso hádam ani nebolo espressom.