Pražička s celkovou kapacitou 5 kg zelenej kávy je perfektná voľba pre zavedené malé až stredné pražiarne.
Odporúčaná kapacita je od 1,5 kg do 5 kg zelenej kávy. Ideálne je vždy využitie približne 80% kapacity.
Pri plnom vyťažení ste schopní upražiť približne 12 kg za hodinu. Za jeden deň teda zvládnete asi 120 kg praženej kávy. A to je už veľmi zaujímavý objem praženej kávy.
Všetky komponenty prežičky sú vyrobené z vysoko kvalitných materiálov. Pražička je osadená 4 motormi a disponuje bubnom s dvojitou stenou. Samozrejmosťou je aj kompatibilita so softvérom Artisan. SW Artisan umožní pražičovi sledovať krivku praženia, a jednoducho tak strážiť konzistenciu výslednej kávy, ktorá je pre pražiareň kávy najzásadnejšia.
Výbava pražičky:
- 4 asynchrónne motory
- pohon bubna (skrutková prevodovka, asynchrónny motor)
- pohon ventilátora výfukového vzduchu (ventilátor je priamo napojený na hriadeľ asynchrónneho motora)
- pohon mixéra (skrutková prevodovka, asynchrónny motor)
- pohon chladiaceho ventilátora (ventilátor je priamo napojený na hriadeľ asynchrónneho motora)
- vzorkovacia lyžica
- inšpekčné okienko plameňa
- inšpekčné okienko bubna
- cyklón (integrovaný na pražiacom stroji)
Komponenty:
- všetky moduly a ovládacie prvky Schneider Electric, EMAS
- asynchrónne motory tureckej značky GAMAG
- skrutkové prevodovky tureckej značky YILMAZ
- plynový ventil talianskej značky SIT
Možnosti osadenia - riadenie/ovládanie:
Manuálna verzia
- manuálne ovládanie násypky, dvierok bubna a chladiaceho koša madlami s protizávažím
- rozvádzač integrovaný do pražiaceho stroja (na pravej strane)
Ovládanie (výbava rozvádzača):
- nezávislé spúšťanie jednotlivých motorov, presvetlené spínače štart/stop
- ovládanie horáka vypnuté/zapnuté
- riadenie otáčok motora bubna (frekvenčný menič) nastaviteľné z panelu otočným potenciometrom
- ventilátor výfukového vzduchu nie je riadený, prevádzka na 100 % otáčok, prúd vzduchu sa ovplyvňuje otočným mechanickým uzáverom (výfukové potrubie) pred cyklónom v rozsahu 10–100 %, aretácia kroku po 10 %
- tlačidlo núdzového zastavenia
- teplomer s LED displejom, teplotná sonda typu - J, snímanie teploty zŕn
- teplomer s LED displejom, teplotná sonda typu – J, snímanie teploty výfukového vzduchu.
- na oboch teplomeroch je možnosť nastavenia teplotného prahu akustickej signalizácie
- na teplomere teploty zŕn je možnosť nastavenia regulácie ventilu plynu horáka (prahová teplota), pri dosiahnutí prahu je prívod plynu do horáka prerušený a opäť obnovený pri podtečení prahovej hodnoty – dvojstavová regulácia
- akustická signalizácia dosiahnutých teplôt
- ventil plynu je umiestnený na zadnej strane pražiaceho stroja, možnosť ovládania prívodu plynu (sila plameňa – ihlový ventil)
- možnosť zmeny trysiek horáka na prevádzku na Propán-Bután a zemný plyn. Odporúčaný tlak zemného plynu je 15-30 mBar (nízkotlakový rozvod). Na prevádzku na Propan-Butan je nutné použiť reduktor 30mBar, ktorý je súčasťou dodávky
Poloautomatická verzia - ODPORÚČAME!
- manuálne ovládanie násypky, dvierok bubna a chladiaceho koša madlami s protizávažím
- rozvádzač integrovaný do pražiaceho stroja
Súčasťou tejto verzie je jednotka PLC (Programmable Logic Controller).
Ovládanie (výbava rozvádzača):
- dotyková 7“ obrazovka
- nezávislé spúšťanie jednotlivých motorov
- riadenie otáčok motora bubna a ventilátora výfuku vzduchu (frekvenčný menič) nastaviteľné z dotykového panelu
- ovládanie horáka vypnuté/zapnuté
- tlačidlo núdzového zastavenia
- zobrazenie teplôt BT (teplota zrna) a ET (teplota vzduchu)
- na oboch teplomeroch je možnosť nastavenia teplotného prahu akustickej signalizácie
- na teplomere teploty zŕn je možnosť nastavenia regulácie ventilu plynu horáka (prahová teplota), pri dosiahnutí prahu je prívod plynu do horáka prerušený a opäť obnovený pri podtečení prahovej hodnoty – dvojstavová regulácia
- akustická signalizácia dosiahnutých teplôt
- ventil plynu je umiestnený na zadnej strane pražiaceho stroja, možnosť ovládania prívodu plynu (sila plameňa – ihlový ventil)
- možnosť zmeny trysiek horáka na prevádzku na Propán-Bután a zemný plyn. Odporúčaný tlak zemného plynu je 15-30 mBar (nízkotlakový rozvod). Na prevádzku na Propan-Butan je nutné použiť reduktor 30mBar, ktorý je súčasťou dodávky
Automatická verzia
- automatické/servo ovládanie násypky, dvierok bubna a chladiaceho koša. Tieto prvky je možné otvárať/zatvárať pomocou dotykovej obrazovky (nie je možné ovládať ručne priamo na pražičke ako na manuálnej verzii)
- rozvádzač je samostatne stojaci na kolieskach - odpojiteľný, vybavený PLC automatom pre automatické praženie podľa nastaviteľných profilov
Súčasťou tejto verzie je jednotka PLC (Programmable Logic Controller).
Ovládanie (výbava rozvádzača):
- dotyková 7“ obrazovka
- nezávislé spúšťanie jednotlivých motorov
- riadenie otáčok bubna a ventilátora výfuku vzduchu pomocou frekvenčného meniča, nastaviteľné na dotykovej obrazovke
- tlačidlo núdzového zastavenia
- zobrazenie teplôt BT (teplota zrna) a ET (teplota vzduchu)
- prevádzka ručná alebo automatická
- automatická prevádzka podľa programovateľných profilov z dotykovej obrazovky, riadenie jednotlivých akčných prvkov na základe definovateľných udalostí v pražiacej krivke. Celý proces je automatizovaný od vsypania zŕn do bubna po ukončenie praženia a chladnutia zŕn v koši. Krivku je najprv pre danú kávu nutné vyvinúť, nastaviť, stroj je potom schopný za rovnakých podmienok krivku replikovať
- akustická signalizácia jednotlivých udalostí (start, turning point, chaffing, first crack, second crack, drop)
- ventil plynu je umiestnený na zadnej strane pražiaceho stroja, možnosť ovládania prívodu plynu (sila plameňa – ihlový ventil)
- možnosť zmeny trysiek horáka na prevádzku na Propán-Bután a zemný plyn. Odporúčaný tlak zemného plynu je 15-30 mBar (nízkotlakový rozvod). Na prevádzku na Propan-Butan je nutné použiť reduktor 30mBar, ktorý je súčasťou dodávky
Voliteľné k rozvádzaču:
(pre všetky 3 možnosti riadenia)
- výstup pre monitoring teplôt (pripojenie k externému pražiacemu SW, napr. Artisan), prevodníky + výstup na USB port
- ovládanie afterburner
- ovládanie destoner
Ďalšia príplatková výbava/služby:
- zariadenie na zálohovanie napájania motora bubna pri výpadku el. energie, pre PLC verzie tiež otvorenie dvierok bubna (aby pri výpadku el. energie počas praženia nedošlo k skrúteniu hriadeľa bubna)
- el. revízia zariadenia
- možnosti pripojenia 1F a 3F
- inštalácia SW Artisan na PC/laptop
- inštalácia zariadenia a uvedenie do prevádzky
Uvedená cena je za manuálnu verziu. Príplatok za poloautomatickú verziu je 5 701 € bez DPH. Príplatok za plne automatickú verziu je 8 737 € bez DPH. Odporúčame poloautomatickú verziu.
Doprava nie je súčasťou predajnej ceny. V prípade záujmu Vám zašleme aktuálnu cenovú ponuku dopravy.
Máte otázku ohľadom tohto produktu?
Zavolajte Oldřichovi Alebo zavolajte Oldřichovi +421 277 270 700