KUBAN coffee roaster standard, 5kg

Pražička s celkovou kapacitou 5 kg zelenej kávy je perfektná voľba pre zavedené malé až stredné pražiarne.

Odporúčaná kapacita je od 1,5 kg do 5 kg zelenej kávy. Ideálne je vždy využitie približne 80% kapacity.

Pri plnom vyťažení ste schopní upražiť približne 12 kg za hodinu. Za jeden deň teda zvládnete asi 120 kg praženej kávy. A to je už veľmi zaujímavý objem praženej kávy.

Všetky komponenty prežičky sú vyrobené z vysoko kvalitných materiálov. Pražička je osadená 4 motormi a disponuje bubnom s dvojitou stenou. Samozrejmosťou je aj kompatibilita so softvérom Artisan. SW Artisan umožní pražičovi sledovať krivku praženia, a jednoducho tak strážiť konzistenciu výslednej kávy, ktorá je pre pražiareň kávy najzásadnejšia.

Výbava pražičky:

• 4 asynchrónne motory
• pohon bubna (skrutková prevodovka, asynchrónny motor)
• pohon ventilátora výfukového vzduchu (ventilátor je priamo napojený na hriadeľ asynchrónneho motora)
• pohon mixéra (skrutková prevodovka, asynchrónny motor)
• pohon chladiaceho ventilátora (ventilátor je priamo napojený na hriadeľ asynchrónneho motora)
• vzorkovacia lyžica
• inšpekčné okienko plameňa
• inšpekčné okienko bubna
• cyklón (integrovaný na pražiacom stroji)

Komponenty:

• všetky moduly a ovládacie prvky Schneider Electric, EMAS
• asynchrónne motory tureckej značky GAMAG
• skrutkové prevodovky tureckej značky YILMAZ
• plynový ventil talianskej značky SIT

Možnosti osadenia - riadenie/ovládanie:

Manuálna verzia

• manuálne ovládanie násypky, dvierok bubna a chladiaceho koša madlami s protizávažím
• rozvádzač integrovaný do pražiaceho stroja (na pravej strane)

Ovládanie (výbava rozvádzača):

• nezávislé spúšťanie jednotlivých motorov, presvetlené spínače štart/stop
• ovládanie horáka vypnuté/zapnuté
• riadenie otáčok motora bubna (frekvenčný menič) nastaviteľné z panelu otočným potenciometrom
• ventilátor výfukového vzduchu nie je riadený, prevádzka na 100 % otáčok, prúd vzduchu sa ovplyvňuje otočným mechanickým uzáverom (výfukové potrubie) pred cyklónom v rozsahu 10–100 %, aretácia kroku po 10 %
• tlačidlo núdzového zastavenia
• teplomer s LED displejom, teplotná sonda typu - J, snímanie teploty zŕn
• teplomer s LED displejom, teplotná sonda typu – J, snímanie teploty výfukového vzduchu.
  • na oboch teplomeroch je možnosť nastavenia teplotného prahu akustickej signalizácie
  • na teplomere teploty zŕn je možnosť nastavenia regulácie ventilu plynu horáka (prahová teplota), pri dosiahnutí prahu je prívod plynu do horáka prerušený a opäť obnovený pri podtečení prahovej hodnoty – dvojstavová regulácia
• akustická signalizácia dosiahnutých teplôt
• ventil plynu je umiestnený na zadnej strane pražiaceho stroja, možnosť ovládania prívodu plynu (sila plameňa – ihlový ventil)
  • možnosť zmeny trysiek horáka na prevádzku na Propán-Bután a zemný plyn. Odporúčaný tlak zemného plynu je 15-30 mBar (nízkotlakový rozvod). Na prevádzku na Propan-Butan je nutné použiť reduktor 30mBar, ktorý je súčasťou dodávky

Poloautomatická verzia - ODPORÚČAME!

• manuálne ovládanie násypky, dvierok bubna a chladiaceho koša madlami s protizávažím
• rozvádzač integrovaný do pražiaceho stroja

Súčasťou tejto verzie je jednotka PLC (Programmable Logic Controller).

Ovládanie (výbava rozvádzača):

• dotyková 7“ obrazovka
• nezávislé spúšťanie jednotlivých motorov
• riadenie otáčok motora bubna a ventilátora výfuku vzduchu (frekvenčný menič) nastaviteľné z dotykového panelu
• ovládanie horáka vypnuté/zapnuté
• tlačidlo núdzového zastavenia
• zobrazenie teplôt BT (teplota zrna) a ET (teplota vzduchu)
  • na oboch teplomeroch je možnosť nastavenia teplotného prahu akustickej signalizácie
  • na teplomere teploty zŕn je možnosť nastavenia regulácie ventilu plynu horáka (prahová teplota), pri dosiahnutí prahu je prívod plynu do horáka prerušený a opäť obnovený pri podtečení prahovej hodnoty – dvojstavová regulácia
• akustická signalizácia dosiahnutých teplôt
• ventil plynu je umiestnený na zadnej strane pražiaceho stroja, možnosť ovládania prívodu plynu (sila plameňa – ihlový ventil)
  • možnosť zmeny trysiek horáka na prevádzku na Propán-Bután a zemný plyn. Odporúčaný tlak zemného plynu je 15-30 mBar (nízkotlakový rozvod). Na prevádzku na Propan-Butan je nutné použiť reduktor 30mBar, ktorý je súčasťou dodávky

Automatická verzia

• automatické/servo ovládanie násypky, dvierok bubna a chladiaceho koša. Tieto prvky je možné otvárať/zatvárať pomocou dotykovej obrazovky (nie je možné ovládať ručne priamo na pražičke ako na manuálnej verzii)
• rozvádzač je samostatne stojaci na kolieskach - odpojiteľný, vybavený PLC automatom pre automatické praženie podľa nastaviteľných profilov

Súčasťou tejto verzie je jednotka PLC (Programmable Logic Controller).

Ovládanie (výbava rozvádzača):

• dotyková 7“ obrazovka
• nezávislé spúšťanie jednotlivých motorov
• riadenie otáčok bubna a ventilátora výfuku vzduchu pomocou frekvenčného meniča, nastaviteľné na dotykovej obrazovke
• tlačidlo núdzového zastavenia
• zobrazenie teplôt BT (teplota zrna) a ET (teplota vzduchu)
• prevádzka ručná alebo automatická
  • automatická prevádzka podľa programovateľných profilov z dotykovej obrazovky, riadenie jednotlivých akčných prvkov na základe definovateľných udalostí v pražiacej krivke. Celý proces je automatizovaný od vsypania zŕn do bubna po ukončenie praženia a chladnutia zŕn v koši. Krivku je najprv pre danú kávu nutné vyvinúť, nastaviť, stroj je potom schopný za rovnakých podmienok krivku replikovať
• akustická signalizácia jednotlivých udalostí (start, turning point, chaffing, first crack, second crack, drop)
• ventil plynu je umiestnený na zadnej strane pražiaceho stroja, možnosť ovládania prívodu plynu (sila plameňa – ihlový ventil)
  • možnosť zmeny trysiek horáka na prevádzku na Propán-Bután a zemný plyn. Odporúčaný tlak zemného plynu je 15-30 mBar (nízkotlakový rozvod). Na prevádzku na Propan-Butan je nutné použiť reduktor 30mBar, ktorý je súčasťou dodávky

Voliteľné k rozvádzaču:

(pre všetky 3 možnosti riadenia)

• výstup pre monitoring teplôt (pripojenie k externému pražiacemu SW, napr. Artisan), prevodníky + výstup na USB port
• ovládanie afterburner
• ovládanie destoner

Ďalšia príplatková výbava/služby:

• zariadenie na zálohovanie napájania motora bubna pri výpadku el. energie, pre PLC verzie tiež otvorenie dvierok bubna (aby pri výpadku el. energie počas praženia nedošlo k skrúteniu hriadeľa bubna)
• el. revízia zariadenia
• možnosti pripojenia 1F a 3F
• inštalácia SW Artisan na PC/laptop
• inštalácia zariadenia a uvedenie do prevádzky

Uvedená cena je za manuálnu verziu. Príplatok za poloautomatickú verziu je 5 701 € bez DPH. Príplatok za plne automatickú verziu je 8 737 € bez DPH. Odporúčame poloautomatickú verziu.

Doprava nie je súčasťou predajnej ceny. V prípade záujmu Vám zašleme aktuálnu cenovú ponuku dopravy.