Letný špeciál, RL60, 250g

Sladká chuť exotického ovocia, lahodné medové tóny, vôňa kvitnúcej lúky a ľahké telo, ktoré prináša nádych nekonečnej sviežosti do horúceho, slnkom zaliateho dňa – presne taká je naša nová limitovaná edícia kávy Letný špeciál.

Doprajte si to najlepšie z celého leta v jednej šálke! Tento ovocný životabudič je ako stvorený na prípravu najrôznejších ľadových káv a cold brew coffee, ale poteší aj milovníkov pravého espressa – skvele totiž chutí teplá, tak aj na ľade.

O cold brew coffee – ľadovej káve extrahovanej za studena – počujete prvýkrát? Pripravte si doma túto vynikajúcu ľadovú pecku, ktorá sa pomaly, ale isto usídluje v nápojových lístkoch slovenských kaviarní. Výsledok vás určite milo prekvapí.

Ručne zbieraná arabika El Salvador (odroda Red Bourbon) pochádza z úrodného regiónu Apaneca v najmenšom stredoamerickom štáte Salvador. Farmárska rodina Serpas si tu tajomstvo pestovania výberovej kávy odovzdáva už cez 5 generácií – teda s viac ako 150 ročnou tradíciou. Kávovníky rastú na úbočí sopečných svahov v nadmorskej výške 1600 m n.m. na okraji cenného prírodného parku a nie sú preto ošetrované žiadnou chémiou poškodzujúcou tunajší unikátny tropický ekosystém.

Kávu pre vás pražíme každý týždeň. Môžete si tak byť istí, že sa k vám vždy dostane 100% čerstvá a v tej najvyššej kvalite. Svetlý až stredný stupeň praženia RL60 dáva kávovým zrnám možnosť rozvinúť svoju prirodzene sladkú chuť i vôňu. Acidita a je v rovnováhe s príjemnou horkosťou.

My v BUNA CAFÉ sme na leto pripravení. A čo vy?

Druh kávy: Coffea arabica

El Salvador Black Honey Melchor Red Bourbon

Stupeň praženia: 60 (stredné svetlé až stredné)

Odporúčaná príprava: cold brew coffee, espresso, moka, french press, filter

Odporúčaná príprava espressa (single espresso):

• Vstup: 8,5 g mletej kávy
• Výstup: 30 ml (25 g)
• Čas: 30 - 35 sekúnd
• Teplota: 90 °C
• Tlak: 9 barov (v prípade možnosti regulácie tlaku odporúčame pozvoľné zvyšovanie tlaku do 12. sekundy)
• Chuťový profil: Dokonalá harmónia sviežej chuti exotického ovocia, medových tónov a jemnej kvetinovej vône. Acidita aj horkosť je ľahká a veľmi príjemná.