Rocket Espresso Milano

Rocket Espresso RE A Automatic Timer 2G

6 611 €
5 509,17 € bez DPH

Profesionálny 2, 3 a 4 pákový espresso kávovar vhodný do náročných prevádzok. Vďaka tomu, že celosvetovo zosilnil dopyt po skutočne správne pripravenej káve, zvýšili sa tiež nároky baristov na výkon a parametre kávovarov. Veríme, že jedným z najdôležitejších faktorov dokonalého espressa je tepelná stabilita, ktorá musí byť dosiahnutá vhodným konštrukčným riešením kávovaru. Preto sú kávovary Rocket Espresso navrhnuté s tzv. thermo siphon systémom, ktorý pomocou pasívnej tepelnej výmeny zaisťuje lepšiu tepelnú stabilitu.

Kávovary sú ručne zostavované z tých najlepších dostupných materiálov.

Všeobecné odporúčania na inštaláciu profesionálneho kávovaru

Schéma na stiahnutie.

Prívod vody

Tvrdosť vody do 0,7 mmol/l, inak nutné zmäkčovať/upravovať vodu. Odporúčaná technológia tu: Blue Filters zmäkčovač vody Newline

Tlak na vstupe 2 - 6 barov (inak je nutné použitie redukcie). Kohút - rohový ventil 3/8". Úpravňa spravidla zníži tlak o 1 bar.

Za prívod vody zapojiť zmäkčovač (úpravňu vody) a na výstup je vhodné zaradiť T-kus (rozdvojenie upravovanej vody). Jeden vývod zapojiť priamo do kávovaru, druhý do odpadu alebo prídavnej batérie (preplachovanie filtra).

Odpad

Najlepšie samostatný DN30, čo najbližšie ku kávovaru a zaistiť vhodný spád. Z kávovaru je použitá odpadová hadica cca 25 - 30 mm (vonkajší priemer s kovovou výstužou).

Napájanie

Kávovar je dodaný s cca 1,5 m prívodným káblom 5x 2,5 mm2. Je na užívateľovi, akým spôsobom zvolí pripojenie. Pri tomto type odporúčame nasledujúce:

Samostatne istený okruh 16A/400V (prívod 5x 2,5 mm2, sieť TN-S), ochrana 3F prúdovým chráničom (AC, A) Idn = 30mA. Prúdový chránič je nutný! Nepoužívať sieť TN-C.

Pokiaľ bude kávovar pevne pripojený (inštalačná krabica), odporúčame blízko umiestniť vypínač (pre pohodlné servisné účely).

  2 hlavy 3 hlavy 4 hlavy
Počet bojlerov 1 1 1
Dávkovanie porcií automaticky automaticky automaticky
Regulácia teploty / tlaku prevodník prevodník prevodník
Kapacita pracovneho bojlera 14,5 l 23 l 28 l
Príkon pracovného bojlera 5 300 W 6 300 W 6 300 W
Optimalizácia horúcej vody áno áno áno
Shot timer áno áno áno
Nerezové rameno (para/voda) cooltouch * cooltouch * cooltouch *
Zdroj vody pevné pripojenie pevné pripojenie pevné pripojenie
Šírka 780 mm 1 000 mm 1 220 mm
Hĺbka 583 mm 583 mm 583 mm
Výška BASSA ** 441 mm 441 mm 441 mm
Výška ALTA *** 485 mm 485 mm 485 mm
Hmotnosť 73 kg 95 kg 117 kg

Technické špecifikácie komerčných kávovarov Rocket Espresso: Rocket Espresso porovnanie komerčných kávovarov (pdf, CZ)

Cooltouch *: Dvojplášťové rameno. V nerezovom ramene je hrubostenná hadička, ktorá vedie paru (horúcu vodu) a vďaka tomu nedochádza k tak veľkému prenosu tepla na nerezové rameno, ako tomu býva v bežnom prevedení. Vďaka tomu sa na rameno mlieko nepripeká a po šľahaní sa zvyšky mlieka jednoduchšie a naozaj ľahko otrú vlhkou handričkou. Avšak nie je to o tom, že by tryska bola "studená" (ako tomu názov napovedá), je horúca, ale teplota nie je taká vysoká.

BASSA **: priestor na šálku 86 mm
ALTA ***: priestor na šálku 130 mm

Značka
Rocket Espresso

Máte otázku ohľadom tohto produktu?

Oldřich Smítal

Zavolajte Oldřichovi
+421 277 270 700

Alebo mu napíšte

Vlastný showroom a pražiareň kávy.
Vyvíjame vlastnú elektroniku PID regulácie.
Ponúkame vlastný záručný a mimozáručný servis.
Máme bohaté know-how a radi sa podelíme.