ECM Mechanika VI Slim

Perfektný kávovar pre náročných baristov, ktorí hľadajú výkonný stroj s príjemnými rozmermi – to je nová Mechanika VI Slim od nemeckej značky ECM.

Ide o jeden z najkompaktnejších modelov v segmente výmenníkových/dvojokruhových kávovarov (tzv. HX – Heat Exchanger) s vibračným čerpadlom. Aj napriek svojej praktickej veľkosti je vybavený veľkým nerezovým bojlerom s objemom 2,2 l.

Samozrejmosťou je patentovaná ECM hlava typu E61 a PID regulácia, vďaka ktorým kávovar vyniká vysokou teplotnou stabilitou. Výhodou je tiež ľahký prístup k nastavovaniu pretlakového ventilu. Možnosť užívateľsky jednoduchej regulácie tlaku extrakcie patrí medzi nadštandardné a užitočné funkcionality.

Novinkou, ktorou Mechanika VI Slim disponuje oproti predchádzajúcej verzii, je možnosť nastavenia teploty v bojleri. To ocenia predovšetkým baristi, ktorí si radi pochutnávajú na kávach s rôznymi stupňami praženia. PID regulácia a nahrievanie kávovaru sa ovláda pomocou prepínača umiestneného na spodnej strane kávovaru.

Prepínač má tri polohy:

• I. Voda v bojleri sa nahreje na 120 °C, po stabilizácii teploty* bude na hlave kávovaru 90-93 °C.
• II. Voda v bojleri sa nahreje na 124 °C, po stabilizácii teploty* bude na hlave kávovaru 93-96 °C.
• 0. Voda v bojleri sa nahreje na 128 °C, po stabilizácii teploty* bude na hlave kávovaru 96-99 °C.

* Z dôvodu technického riešenia kávovarov s výmenníkom (HX) sa môže stať, že sa cesta vody na espresso ohreje na vyššiu teplotu, pokiaľ kávovar dlhšie stojí bez použitia a nahrieva. Pred extrakciou sa všeobecne odporúča pustiť vodu naprázdno na pár sekúnd, keď je ale kávovar nahriaty dlhšiu dobu bez použitia (napr. niekoľko hodín), odporúča sa odpustiť vodu naprázdno približne na 8-10 sekúnd.

Balenie kávovaru obsahuje dve značkové páky (single, double), tamper s kovovou základňou, slepé sitko pre správnu údržbu a sitká na 8-10 a 16-18 g kávy.

Značka ECM ťaží z dlhoročných skúseností a odborných znalostí, ktoré sú pri výrobe kávovarov a mlynčekov veľmi dôležité. Veľkou prednosťou je cit pre detail – každý prístroj preto zaručene upúta vašu pozornosť. Samozrejmosťou sú aj komponenty tej najvyššej kvality, vďaka ktorým sa výrobky od ECM pýšia naozaj dlhou životnosťou.