Ascaso Steel DUO PID, Black&Wood
Farebné prevedenie
-
skladom (6 ks), ihneď k odberu / expedícii
-
doprava zadarmo
-
K tomuto produktu poskytujeme vlastný záručný a mimozáručný servis.
-
Tento produkt je možné zakúpiť vo zvýhodnenom sete.
Ďalšie varianty tohto produktu
Doprajte si luxusné espresso aj dokonale našľahané latte v pohodlí domova, a to na profesionálnej úrovni. Pákový kávovar Ascaso Steel DUO PID s prehľadom prekračuje hranice bežného domáceho použitia. Vďaka dvom nezávislým okruhom a precíznej PID regulácii prináša maximálny komfort pri príprave silného espressa aj mliečných špecialít, ako je krémové cappuccino.
Kávovar je vybavený dvoma termoblokmi, ktoré vám umožnia extrahovať kávu a zároveň šľahať mlieko bez akéhokoľvek čakania. Tento vylepšený model poteší extrémne tichým chodom a vysokou spoľahlivosťou. Digitálna PID regulácia zaručuje vynikajúcu tepelnú stabilitu a veľmi jednoduchú obsluhu. Bol navrhnutý tímom inžinierov zo španielskej spoločnosti Ascaso, ktorí kladli dôraz na nekompromisnú kvalitu a robustnosť. Stroj je vyrobený z prémiových materiálov, ako je nehrdzavejúca oceľ, hliník a mosadz, zatiaľ čo použitie plastov bolo obmedzené na úplné minimum. Elegantný čierny matný dizajn navyše premení vašu kuchynskú linku na dizajnový baristický kútik.
Táto pokročilá PID verzia ponúka okrem perfektnej teplotnej stálosti aj profesionálnu technologickú výbavu. K dispozícii máte externe regulovateľný pretlakový ventil (OPV) a prehľadný displej na pohodlné nastavenie kľúčových parametrov, vrátane presnej teploty alebo času preinfúzie (predsparenia). Ascaso Steel DUO PID je skrátka absolútna špička pre domácu prípravu dokonalého kávy.
Thermoblock: hliník + nehrdzavejúca oceľ
Tepelná stabilita, ktorá zaručí najvyššiu kvalitu v šálke – vďaka PID regulácii a vysokej tepelnej kapacite (vnútorná trubička meria viac ako 1 meter).
Thermoblock je menej náchylný na usadzovanie vodného kameňa. Nerezový vyhrievací systém uľahčuje údržbu, na nerezových častiach sa toľko neusadzuje vodný kameň.
Silná para je k dispozícii bez obmedzenia. Nedochádza k poškodeniu vyhrievacieho telesa spôsobenému nízkou hladinou vody ako pri tradičných bojleroch. Spoľahlivosť a kvalita sú zaručené.
100% pre kontakt s potravinou. Nerez AISI 316. Žiadne kovy neunikajú do vody.
Čerstvá voda. Dochádza vždy k ohrevu iba malého množstva vody.
Navrhnuté a vyrobené v Barcelone. Vlastná technológia a ručná výroba. Ascaso má veľmi inovatívny prístup a prináša naozaj zaujímavé riešenia.
Materiály a komponenty tej najvyššej kvality
Vyrobené z nerezu pre maximálnu životnosť.
Tamper / Utláčadlo
K modelu STEEL sa dodáva aj tamper (utláčadlo).
Veľmi silná para/horúca voda
Nová skupina, ktorá kombinuje hliník a nehrdzavejúcu oceľ, zaisťuje plynulú a dostatočne silnú paru bez obmedzení. Životnosť tohto systému je výrazne vyššia, pretože na nerezových častiach systému dochádza k výrazne menšiemu usadzovaniu vodného kameňa.
2-litrový zásobník na vodu
Zásobník je veľmi dobre prístupný pre jednoduchú údržbu a čistenie. Obsluha môže jednoducho skontrolovať stav vody v zásobníku.
Ohrievač šálok
Podobne ako pri profesionálnych kávovaroch je možné nahrievať šálky na hornej časti kávovaru. Šálky sú tak predhriate a pomáhajú káve udržať optimálnu teplotu. Plocha je veľká – 270 mm x 315 mm, využiteľná na 100 % (zásobník na vodu sa vyťahuje z bočnej strany).
Nerezová odkvapkávacia mriežka
Krása a jednoduchosť. Geometrický dizajn, ktorý pripomína línie skorších klasických kávovarov. Jednoduché na údržbu, vyberateľná zásuvka na odpadovú vodu.
Kovové prepínače a LED kontrolky
Veľmi vysoká kvalita použitých dielov zaisťuje dokonalý zážitok a potešenie z obsluhy kávovaru. Zdôraznený je aj jeho industriálny vzhľad.
LED osvetlenie pracovného priestoru
Pozrite sa na to svetlo, nádhera.
Thermoblock: hliník + nehrdzavejúca oceľ
- Čerstvá voda. Dochádza vždy k ohrevu iba malého množstva vody.
- Tepelná stabilita. Kvalita v šálke. Vďaka vysokej tepelnej kapacite a vnútornej trubičke merajúcej viac ako 1 meter. Optimalizované elektronickou reguláciou.
- 100% pre kontakt s potravinou. Nerez AISI 316. Žiadne kovy neunikajú do vody.
- Menej usadenín vodného kameňa. Nerezový vyhrievací systém uľahčuje údržbu, na nerezových častiach sa toľko neusadzuje vodný kameň.
- Para. Silná para bez obmedzenia. Nedochádza k poškodeniu vyhrievacieho telesa spôsobenému nízkou hladinou vody. Spoľahlivosť a kvalita.
Štandardná verzia s mobilnou pákou – na mletú kávu a pody
Tento systém umožňuje použitie mletej kávy aj ESE podov. My samozrejme odporúčame iba použitie štandardných profesionálnych sitiek.
Nová masívna hlava
Hlava je vyrobená z bezolovnatej mosadze.
Profesionálne páky a sitká
Filozofiou firmy Ascaso je inšpirácia a prenos komponentov z profesionálneho espresso sveta do domáceho segmentu. Súčasťou kávovarov sú teda masívne páky spoločne s nerezovými sitkami.
Iba sitká?
Sitká pri všetkých Ascaso kávovaroch sú tej najvyššej kvality. Použitie nie len kvalitných materiálov (AISI 304), ale aj prvotriedna výroba zaručujú optimálny výsledok.
Perforácie musia byť úplne zhodné a vždy rovnaké, maximálna odchýlka je 0,02 mm rozdielu vo veľkosti jednotlivých perforácií. Tvar je geometrická pyramída a uhol 94°, takto je zaručený optimálny výsledok extrakcie a tiež dochádza k zníženiu prípadných usadenín a následnej blokácie perforácie.
Čerpadlo s výkonom 20 barov (+ pretlakový ventil)
Profesionálne vodné čerpadlo s výkonom 20 barov zaisťuje extrakciu kávy. Pri modeli STEEL UNO/DUO PID je tlak regulovaný pretlakovým ventilom, ktorý je externe nastaviteľný.
Trojcestný ventil
Tento ventil zaisťuje uvoľnenie tlaku vo vnútri hlavy kávovaru pri dokončení extrakcie. Dochádza tak k odvedeniu prebytočnej vody z kávového puku a hlavne sa táto funkcionalita využíva na čistenie kávových usadenín, teda tzv. spätný oplach (backflush). Ventil je vyrobený z bezolovnatej mosadze a nerez ocele AISI 316.
Profesionálny ventil na paru
Nový, výnimočná kvalita. Dlhá životnosť. Jednoduché a nenákladné pre prípadné opravy. Uzatvárací systém s tesnením Viton®.
Elektronika, technológia
Špičkové elektronické súčiastky. Inteligentné riadenie pary vo vyhrievacom systéme.
Plne nezávislá elektronická regulácia teploty
Rozsah teplôt od 90 °C do 106 °C. Garantovaná maximálna odchýlka je +/- 1,5 °C. Pri priebežnom aj prerušovanom použití. Od prvej do tej úplne poslednej šálky espressa.
Tradičný bojler s malým objemom a bimetalovými termostatmi má odchýlku +/- 5 °C.
Oveľa vyššia stabilita a profesionálne riadenie pary
Elektronické riadenie pary zaisťuje vstup správneho množstva vody do vyhrievacieho systému na základe teploty systému, nie na základe množstva vody. Túto správnu dodávku vody riadi spínaním frekvencie čerpadla a vďaka tomu zaisťuje perfektnú paru.
Elektronické riadenie teploty – PID regulácia.
- Nastaviteľná teplota po jednom stupni.
- Elektronická kontrola pary, prečítajte si viac.
- Voliteľné nastavenie prechodu do režimu spánku.
- Časovač výdaja dávok kávy.
- Nastaviteľné predsparenie od 0 do 5 sekúnd.
- Výstrahy – displej indikuje typ chyby.
Pretlakový ventil – nastaviteľný.
Nastaviteľný pretlakový ventil s jednoduchým používateľským prístupom.
Dávkovanie kávy
Dve možnosti: menší a väčší objem (jednoporcia/dvojporcia).
Izolácia vyhrievacieho telesa (thermoblock izolácia)
Významne znižuje spotrebu energie a zvyšuje tepelnú stabilitu systému.
Tlakomer
Modely PID sú dodávané s tlakomerom, teda okrem perfektné kontroly teploty je umožnená aj kontrola tlaku počas extrakcie.
Teplu odolné rameno trysky na paru, tzv. „cool touch“
Nehrdzavejúca oceľ. Uchytenie na kĺbe – polohovateľné rameno 360°. Teplu odolné rameno ako pri profesionálnych kávovaroch, tzv. cool touch. Jednoduchá údržba.
Aktívne nahrievanie šálok
Špičkový elektrický ohrievač šálok so spotrebou iba 10 W.
Drevené rukoväte a držadlá
Ergonomické. Príjemný prírodný pocit.
Profesionálny rozmer páky so sitkami ø58 mm.
Príslušenstvo (súčasť balenia)
- Páka s dvomi výpustmi
- Sitko 1 káva (single)
- Sitko 2 kávy (double)
- Pretlakové sitko 1 káva (single)
- Pretlakové sitko 2 kávy (double)
- Sitko na pody (ESE)
- Slepé sitko
- Hliníkové utláčadlo
- Odmierka
| š/v/h rozmery | 270/360/315 mm |
| Príkon | 2068 W |
| Zásobník na vodu | 2 l |
| Telo – materiál | Nehrdzavejúca oceľ |
| Hmotnosť | 15 kg |
| Parná tryska (rameno) | Nerezová, profesionálna, cool touch, 360°. |
| Páka | Nerez ø60mm |
| Tlak čerpadla | Regulované pretlakovým ventilom. |
| Regulácia teploty kávy | Regulované PID |
| Regulácia teploty pary | Regulované PID |
| Aktívne nahrievanie šálok | Áno |
| PID regulácia | Áno |
| Dávkovanie kávy (volumetrika) | Áno |
| Pretlakový ventil, kalibrácia tlaku | Áno |
| Tlakomer | Áno |
| Izolácia vyhrievacieho systému | Áno |
| Drevená rukoväť a držadlo | Áno |
Ako na údržbu pákového kávovaru Ascaso Steel DUO PID, Black&Wood? Správna údržba pákového kávovaru vám zaistí tie najlepšie výsledky a zároveň prispeje k dlhej životnosti kávovaru.
Radi vám poradíme, ako sa o svoj kávovar Ascaso Steel DUO PID, Black&Wood správne starať a akej údržbe venovať pozornosť.
Ako na údržbu pákového kávovaru?
Ako na spätný oplach pákového kávovaru?
Ako na odvápnenie pákového kávovaru?
Individuálne postupy vzhľadom na technické vybavenie kávovaru a ďalšie informácie nájdete v našom článku Ako na odvápnenie pákového kávovaru?
Odporúčané príslušenstvo
Predstavenie značky Ascaso
Domáce espresso kávovary Ascaso
Predstavenie kávovaru Ascaso Steel DUO PID
Vybalenie kávovaru Ascaso Steel DUO PID
Nastavenie PID a ostatných funkcionalít
Energetická úspora
Hlavné parametre produktu
Kruhová hlava (Ring group)
Kruhová hlava je technológia, ktorá sa používa na základných kávovaroch. Hlava je napojená na bojler alebo termoblok a teplota sa prenáša iba tepelnou vodivosťou materiálov, z ktorých sú vyrobené komponenty. Plusy: nízka obstarávacia cena…
Hlava kávovaru – profesionálny rozmer (58 mm)
Aj domáce kávovary môžu disponovať profesionálnymi parametrami. Klasickým príkladom je práve profesionálny alebo komerčný rozmer hlavy kávovaru. Tento parameter je dôležitý nielen z dôvodu kompatibility baristického príslušenstva, ale aj z hľadiska…
2 okruhy nezávislé - dvojbojler (dual boiler), 2 termobloky, 1 termoblok + 1 bojler
Kávovar, ktorý disponuje dvoma nezávislými okruhmi (dvojbojlerový), ponúka nielen maximálny komfort použitia, ale aj dokonalú kontrolu nad systémom a perfektnú tepelnú stabilitu. V kávovare sú dva oddelené okruhy/bojlery a každý má svoje vykurovacie…
Termoblok
Alternatíva k bojleru. Ide o kovový blok, ktorý má v sebe trubičku vedúcu vodu. Vykurovacie teleso ohrieva blok kovu, ktorý potom prenáša teplo na trubičku s vodou. Pri tejto technológii je veľmi dôležité ďalšie spracovanie kávovaru. Lacné základné…
Pretlakový ventil
Pretlakový ventil (OPV = over pressure valve) je veľmi dôležitý diel na kávovaroch s vibračným čerpadlom. Kávovar vďaka tomuto ventilu pustí na kávu požadovaný (nastavený) tlak a prebytočný tlak vráti pretlakovým okruhom späť. Prebytočný tlak…
Trojcestný ventil
Trojcestný ventil je veľmi dôležitý technický prvok vo vybavení kávovaru. Otvára/prepína medzi týmito cestami - zdroj horúcej vody na kávu, hlava kávovaru a odpad. Pri zapnutí výdaja kávy sa otvorí prívod vody do hlavy kávovaru, cesta do odpadu je…
PID regulácia teploty s displejom
Na displeji je možné meniť nastavenú cieľovú teplotu. PID regulácia je jeden z najpoužívanejších algoritmov na presné riadenie regulovanej veličiny. Keďže vysvetlenie tohto algoritmu je zložitejšie a je hojne popísané v odborných literatúrach,…
Vibračné čerpadlo
Vibračné čerpadlo je najrozšírenejší druh čerpadla na domácich kávovaroch - pákových aj automatických. Ide o výrazne lacnejšiu technológiu, ako je profesionálne rotačné čerpadlo. Vieme už, že optimálny tlak na prípravu espressa je približne 9 barov.…
Zásobník na vodu
Zásobníkom na vodu disponujú všetky domáce kávovary. Do zásobníka na vodu odporúčame vložiť vhodný filter na vodu (zmäkčovač). Zásobník na vodu odporúčame dôkladne vymývať v pravidelných intervaloch. Domáce kávovary s rotačným čerpadlom majú…
Čas extrakcie, shot timer
Dôležitý parameter počas prípravy kávy je čas extrakcie, čiže doba kontaktu kávy s vodou. Všeobecne platí, že čas extrakcie u espressa sa pohybuje medzi 20 a 30 sekundami. Pri príprave espressa zo svetlejšie praženej kávy (nové trendy praženia) sa…
Máte otázku ohľadom tohto produktu?
Zavolajte Oldřichovi Alebo zavolajte Oldřichovi +421 277 270 700
Mohlo by sa vám hodiť
Staňte sa majstrom kávy
Čriepky zo života bunacafe
